1、在冲鸡蛋之前,鸡蛋稍微打散就可以,冲的时候也不要用筷子大肆搅动,这样冲出来的鸡蛋花比较大。
2、冲鸡蛋有降火、润肺止咳的效果,搭配不一样的食物也有不一样的效果,降火润肺主导则用老冰糖和香油调料,对容易上火造成的嗓子痛有很好的治疗效果,如果使用蜂蜜和香油,就有止咳润肺的效果。
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