1、材料：干海带半片，豆腐一斤，排骨两根，盐少许，醋少许，鸡精少许，胡椒粉少许，姜少许。
2、干海带用凉水泡一上午，洗净切片；豆腐切小块，支一锅水开后加少许盐将海带和豆腐焯半分钟出锅备用。
3、排骨洗净焯一遍，用水冲洗干净。
4、沙锅内做水，下排骨放几片姜，滴几滴醋，开后改小火煨四十分钟。
5、加入海带和豆腐一起炖十分钟，加入盐，鸡精，胡椒粉拌匀即可。
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