牛肉干上面的白毛是发霉吗

来源：无忧教育

是。
牛肉干长白毛了不能食用。白毛物质属于一种霉菌，牛肉干长白毛后说明牛肉干已经变质，如果继续食用，可能会出现中毒、肝脏病变。
牛肉干长白毛，说明牛肉干已经发生霉变，人体摄入霉变的牛肉干后会出现中毒症状，比如恶心、呕吐、食欲减退、发烧、腹痛等。如果牛肉干上白毛后产生了黄曲霉毒素，进入人体后会对肝脏组织进行破坏，导致患者出现肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、腹水、下肢浮肿及肝功能异常等症状。

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